In gewerblichen Küchen macht die Kombination von Hochtemperatur-Speiseölen mit hocheffizienten, langsam abkühlenden Geräten wie Heißfritteusen die Brandbekämpfung schwieriger als je zuvor. Küchenbrände weisen im Vergleich zu anderen Bränden folgende Eigenschaften auf:
1. Speiseöl brennt bei hohen Temperaturen von selbst.
2. Eine Erhöhung der Temperatur nach der Verbrennung von Speiseöl führt zu einer erhöhten Aufschlagverbrennung.
3. Verbrennungsgas katalysiert das Verbrennen von Speiseöl.
4. Die Feuerlöschmethode für Speiseöl ist etwas Besonderes.
5. Es muss Speiseöl von Sauerstoff isoliert werden.
6. Die Öltemperatur muss unter die Selbstentzündungstemperatur gesenkt werden.
7. Gängige Brandbekämpfungsmethoden können fehlschlagen oder eine größere Gefahr verursachen.
8. Feuer in der Haube ist kaum zu erkennen.
9. In der Haube sammelt sich eine große Menge Fett an, was das Löschen eines Feuers erschwert.
10. Brände in Hauben können sich mit Lüftungssystemen schnell ausbreiten.
 Automatische Feuerlöschausrüstung für die Küche |  Automatische Feuerlöschgeräte |
Laut Statistik werden 80% der Brände in Küchen durch die Kochfaktoren des Feuers verursacht. Die effiziente und stabile automatische Feuerlöschausrüstung, der automatische Feuerlöscher für zu Hause, kann das Leben und die Sicherheit von Eigentum schützen.
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